dijous, 23 de febrer de 2017

Collidors de segon i tercer.

El segon grup de nenes i nens de segon i tercer han estat molt enfeinat collint hortalisses dels nostres horts. Tothom ha collit un ravenet i després calia escollir entre un all tendre, un enciam fulla de roure o una escarola. Malgrat l'amargor del ravenet i l'escarola, les amanides segur que seran molt saboroses.


Renoi, aquests petits hortolans saben treballar molt bé.
Els hortolans de Gualda.

dimecres, 22 de febrer de 2017

La gent de cinquè...

Les nenes i nens de cinquè han estat molt enfeinats collint espinacs i traient males herbes. Cal vigilar perquè hi ha alguna ortiga planta que es caracteritza per tenir pèls que alliberen una substància àcida que fa coïssor i ens inflama la pell. Malgrat tot, té moltes aplicacions medicinals.


Segur que fareu unes bones truites d'espinacs. Sabeu que amb les ortigues també es pot fer una truita? Si voleu cliqueu i llegireu la recepta.
Els hortolans de Gualda.

dijous, 16 de febrer de 2017

Comencem a collir alls tendres.

Ahir les nenes i nens de segon van collir alls tendres amb els que podran fer-se una bona truita.L'all i l'all tendre és la mateixa hortalissa, la diferència és que l'all tendre es cull quan es comença a formar el bulb. Si l'all no us agrada gaire penseu que l'all tendre és diferent, amb el mateix sabor però no pica tant, l'olor i el gust són més suaus. L'all tendre és més fàcil de digerir que l'all.


A més a més de menjar-lo en una truita el podeu fer al forn, cuit amb aigua, en forma  de sopa, puré, salsa.... Bon profit!
Els hortolans de Gualda.

dimecres, 15 de febrer de 2017

Espinacs i més espinacs...

Ahir la gent de tercer va estar molt enfeinada collint els espinacs que sembràrem fa tres mesos. Sembla que en podran fer unes magnífiques truites. L'espinac és una hortalissa amb un 92% d'aigua, rics amb fibra i amb força proteïnes, vitamines i minerals. D'origen persa , els àrabs els van introduir a la península ibèrica al segle XI i s'estengueren per Europa els segles XVI i XVII..

 

Ibn al-Awwam (ابن العوام), agrònom andalusí autor del tractat d'agricultura Kitab al-Filaha, deia que l'espinac era la millor de les hortalisses. Ja ho sabeu, tasteu ràpidament "la millor de les hortalisses".
Els hortolans de Gualda.

dijous, 9 de febrer de 2017

Torna el febrer i tornem a esporgar...

Quan arriba el mes de febrer els petits hortolans de primer s'encarreguen d'esporgar els sis ceps de l'escola. Amb la tisora d'esporgar tallem els sarments perquè el cep faci menys raïm però més bo. Recordeu que el sarment és el nom de la branca del cep. Cada hivern quan ja han caigut les fulles i abans que el cep torni a brotar, cal esporgar-lo. Amb l'esporga eliminem els sarments de la temporada anterior i traiem la fusta més vella. 


 A la propera sessió d'hort l'altre grup de primer acabarà d'esporgar .
Els hortolans de Gualda.

divendres, 3 de febrer de 2017

Els de sisè ja cullen espinacs.

La gent de sisè, que ja són uns experts hortolans, han començat a collir els espinacs que van sembrar fa gairebé tres mesos.Com que també són bons cuiners no cal explicar quins plats poden preparar amb els saborosos espinacs dels nostres petits horts.


Bon profit gent de sisè,  segur que sabreu gaudir dels nostres espinacs.
Els hortolans de Gualda.

dijous, 2 de febrer de 2017

Boira i espinacs.

Les nenes i nens de primer han collit els espinacs que van sembrar l'octubre passat acompanyats de la boira. Esperem que aquesta vegada no estem un mes sense veure el Sol! Quan arribeu a casa cal netejar-los i amb l'ajuda dels adults podreu fer una truita molt bona... A més a més els tres que han contestat bé unes preguntes de l'hort, han guanyat un ravenet!


Ara començarem a collir les diferents hortalisses que fa uns mesos vam sembrar i trasplantar.
Els hortolans de Gualda.

dijous, 26 de gener de 2017

Comencem a collir.

La gent de cicle inicial han collit espinacs. Si heu tastat els espinacs em donareu la raó quan dic que el sabor és magnífic, res a veure amb els que compreu a la botiga. Una truita amb espinacs del Sant Jordi és un plat senzill però boníssim. 


Però la feina de collir acaba de començar. Podreu tastar també: alls tendres, escaroles, enciams, cebes tendres,  pèsols, faves...
Els hortolans de Gualda.

dimecres, 11 de gener de 2017

Renoi quin fred!

Per començar el segon trimestre la gent de cicle superior ha collit ravenets. També volien començar a collir els espinacs però estaven gelats. El pati de l'escola era tot un espectacle del que calia gaudir ben tapats!


Les nostres oliveres, ametlles, lledoners, tamarius ens deixaven molt clar el fred que ha fet aquests dies l'Horta i la ciutat de Lleida.


Les plantes aromàtiques, la ginesta, els circells dels ceps i fins i tot la xarxa de les porteries ens oferien un espectacle glaçat...


Quan el gel no sigui el protagonista, començaren a collir escaroles, espinacs, ravenets...
Els hortolans de Gualda.