Gener.

Estem al cor de l'hivern i els horts estan sota mínims a les zones fredes, mentre que a les zones temperades encara té una certa activitat. Cal preparar l'hort per quan arribi el bon temps per trasplantar els nostres planters. És un bon moment per acabar les tasques de escampat de fems o del compost i es pot començar a cavar la terra. En llocs molt freds és convenient abrigar amb palla les plantes que poden patir les gelades com els espinacs o el julivert. Podrem gaudir d'un preciós regal de la natura, les primeres flors dels ametllers. Regal preciós i perillós perquè  a les zones interiors les gelades poden fer malbé les collites.Aprofiteu per podar els vostres rosers i adobar-los.

 Collita : bledes, bròquils, endívies, escaroles, espinacs, cols, coliflors, enciams, naps, porros i ravenets.

Sembra: alls, ravenets, i a les zones càlides pastanagues primerenques.
Tapeu-vos molt bé per anar als horts!
Els hortolans de Gualda.