dijous, 28 de novembre del 2013

Tornem a la llibreta d'hort.

Ara que l'hort comença a entrar en letargia, aprofitem per treballar a les nostres llibretes d'hort, en les que - com cada curs - expliquem les feines fetes. Per començar recordarem tot el procés des de que vam sembrar les llavors de carbassa i trasplantar la melonera, fins la collita de carbasses i melons. Ahir la gent de cicle mitjà estava molt enfeinada...

Per acabar res millor que tastar les olives arbequines que el curs passat van collir els de cicle inicial a Pobla de Cérvoles i empotades a l'escola amb salmorra.
Els hortolans de Gualda.

dimecres, 27 de novembre del 2013

Primeres gelades.

Aquesta tardor és realment sorprenent, hem passat d'una calor de finals d'estiu a uns dies gairebé d'hivern. Quan arribeu a l'escola a primera hora del matí apropeu-vos als horts... Si mireu els espinacs, bròquils llucats i alls tendres, sembla que esteu en una botiga de congelats ! No patiu, la natura segueix el seu cicle i podreu tastar-los en el seu moment .

Renoi quin fred !
Els hortolans de Gualda.

divendres, 22 de novembre del 2013

La pluja i els espinacs.

Sembla que la pluja del passat cap de setmana ha amarat els nostres camps. Els horts de l'escola també  han acumulat l'enyorada aigua de la pluja . Si mireu aquests dies el espinacs veureu com aprofiten les últimes precipitacions.


L'aigua, el gran secret de la vida.
Els hortolans de Gualda.

dilluns, 18 de novembre del 2013

Els de primer i els bròquils llucats.

La gent de primer divendres passat va trasplantar els últims bròquils llucats. Penseu que aquests bròquils provenen del planter fet pels companys de tercer a partir de les llavors dels bròquils llucats que vam trasplantar la tardor passada. Podem dir que a l'escola hem tancat el cicle d'aquesta hortalissa.
Després tothom va regar els horts, els arbres i les jardineres,... No sabíem que el cap de setmana plouria a bots i barrals!
Per acabar la feinada... un tastet de les olives empotades amb salmorra la tardor del 2.012.

Amb aquests treballadors infatigables els nostres horts tenen un gran futur...
Els hortolans de Gualda.

dijous, 14 de novembre del 2013

Novembre.

Encara que enguany li costa, segur que aviat arribarà el fred i no podem oblidar-nos de collir les plantes que encara tenim a l'hort i que en són sensibles . Les plantes que estan a l'hort tot l'hivern, com els porros, cal empallar-los ( cobrir-los de palla ), perquè no es gelin.L'hort comença a entrar en letargia, cal arrencar les restes de les plantes que han acabat el seu cicle.
Collita: bledes, carxofes, apis, cols de cabdell, cols, cols de Brussel · les, col xinesa, coliflors, espinacs, pèsols, genolls, naps, julivert, porros, ravenets, remolatxes i pastanagues.



Sembra : alls, espinacs, escaroles, faves, enciams, patates i ravenets.

 

Aquest mes , als horts, encara podem collir i sembrar.
Els hortolans de Gualda.

dilluns, 11 de novembre del 2013

Els de primer empoten i tasten olives.

Divendres, les nenes i nens de primer van empotar les nostres olives. Primer calia preparar la salmorra posant una part de sal i nou d'aigua, i remenar una estoneta.La salmorra fa que les olives es conservin. En una cassola amb una mica d'aigua bullint les tapes del pots es van desinfectar i dilatar. Cinc pots de vidre plens d'olives de l'escola i de salmorra va ser el resultat de la feina feta. Per acabar, tastar les empotades l'any passat, va ser un èxit!

Mireu quin tresor tenim amagat en un dels armaris de la cuina...
Els hortolans de Gualda.

dijous, 7 de novembre del 2013

El bròquil llucat ha tornat al seu hort !

Ahir les nenes i nens de quart van tastar les olives empotades l'any passat. Després, a l'hort del mig, van trasplantar i regar els nostres bròquils llucats .Com podeu veure a les fotografies els espinacs ja comencen a verdejar...


Aviat acabarem se sembrar alls i trasplantar els últims bròquils llucats.
Els hortolans de Gualda.


dimarts, 5 de novembre del 2013

Collir olives.

La gent de segon ahir va estar molt enfeinada collint olives amb lluna tendra o nova. Ara caldrà fer la novena, canviar l'aigua cada dia durant nou dies, i després empotar-les. Abans de tastar les del curs passat, calia regar els nostres horts i jardineres.


Aviat prepararem la salmorra per empotar les magnifiques olives del Sant Jordi.
Els hortolans de Gualda.

divendres, 1 de novembre del 2013

Fruits de tardor.

Encara que l'estranya calor d'aquests dies ens pugui confondre, la realitat és que estem a la tardor, estació que tots els anys ens regala els seus fruits. Castanyes, moniatos, magranes, pomes, pinyons, carbasses, bolets, codonys, mandarines, raïm, ametlles,..... i a les llibreries el nou llibret de la Biblioteca Cordill.
Ja podeu comprar el número 11 de la col·lecció. "Aromàtiques i remeieres"  ens descobreix , per només tres euros, 30 idees per cuinar i curar amb les herbes bàsiques.


Els llibrets editats per Grata lectura, són un pou de saviesa. Aprendreu a fer un hort medicinal, purins d'ortiga, plantar un llorer, omplir les vostres jardineres de plantes per fer-ne infusions, assecar-les i conservar-les...
La segona part del llibret està dedicada a les plantes curatives: farigola, àloe, pericó, saüc, romaní...


Per acabar fem un cop d'ull a les plantes oloroses i condimentaries. Fins i tot podreu aprendre a preparar un sopar amb ortigues o bunyols de flor de saüc. Si algú vol fer colònia d'herbes, el llibret ens ho explica detalladament.
Les novetats de la Biblioteca Cordill, uns fruits de tardor que heu de tastar.
Atentament.
Senyor i