Ahir la gent de segon van començar a sembrar alls a l'hortet del mig. L'all és una hortalissa que té un bulb arrodonit i comestible, anomenat cabeça, compost de nombroses unitats, que es diuen grans o dents . És originari de Sibèria,
des d'on es va estendre per tot Europa, i des d'allà al
continent americà en regions de Mèxic, Perú i també als Estats Units. Primer calia desfer la cabeça i agafar una dent o gra d'all cada nen o nena. Amb l'aixadeta van fer un petit forat on, agafant la dent o gra d'all per la banyeta, sembraren l'all.
Com sempre regar és una feina imprescindible si voleu tastar la magnífica truita d'alls tendres...
Els hortolans de Gualda.