La flor de l'enciam.

Els últims dies de curs tothom va endur-se cap a casa una mata d'enciam. Però no vam collir tots els enciams de l'hort. Hem deixat que tres dels enciams d'enguany s'espiguin. Quan més o menys fa dos mesos que el tenim a l'hort comença l'espigat de l'enciam. Al centre de la planta es produeix una tija on sortiran les flors, els fruits i les llavors. Aquestes llavors, el proper curs les sembrarem i tornarem a gaudir de nous enciams. Quan un enciam està espigat és amarg.
Un tastet:

Les flors ens donaran les llavors per sembrar el proper curs.
Els hortolans de Gualda.