Ahir les nenes i nens de segon van collir alls tendres amb els que podran fer-se una bona truita.L'all i l'all tendre és la mateixa hortalissa, la diferència és que l'all tendre es cull quan es comença a formar el bulb. Si l'all no us agrada gaire penseu que l'all tendre és diferent, amb el mateix sabor però no pica tant, l'olor i el gust són més suaus. L'all tendre és més fàcil de digerir que l'all.
A més a més de menjar-lo en una truita el podeu fer al forn, cuit amb aigua, en forma de sopa, puré, salsa.... Bon profit!
Els hortolans de Gualda.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada