Els de segon cullen espinacs.

Si el divendres passat les nenes i nens de primer van començar a collir espinacs, ahir els seus companys de cicle estaven enfeinats en aquesta primera collita del 2.014 dels nostres petits horts. Esperem les vostres opinions sobre el sabor dels espinacs del Sant Jordi.

Algú s'ha menjat una truita feta amb aquests espinacs?

Els hortolans de Gualda.

Primera collita del 2.014.

Els hortolans de primer divendres van estar molt enfeinat collint els espinacs que ells mateixos havien sembrat el passat mes d'octubre. Gairebé quatre mesos després podrem tastar-los.

 

A la propera fotografia podeu recordar la sembra d' espinacs del 18 d'octubre. Aquesta feina divendres va ser recompensada amb uns magnífics espinacs.

Ja ens explicareu si la truita estava bona...
Els hortolans de Gualda.

Amb els fruits de les mèlies...

Quan entreu a l'escola des de fa uns anys ens saluden una colla de plàtans, arbres que podeu trobar en molts parcs i jardins. Al parc dels Camps Elisis de Lleida, inaugurat l'any 1.864, els plàtans són  molt grans. Parlem d'un arbre caducifoli, això vol dir que perd totes les fulles en una part de l'any. Sense el camuflatge que donen les fulles, podem veure alguns nius. El que avui presentem és molt fàcil d'observar perquè està a dos metres de terra. El primer que ens sorprèn és el material utilitzat per l'ocell al fer el niu, una colla de fruits de les moltes mèlies que tenim a l'escola. Aquest arbre originari de l'Índia , sud de la Xina i Austràlia té uns fruits que són verinosos pels humans si es mengen en gran quantitat però no ho són pels ocells que se'n mengen molts fins a quedar com embriagats.

Recordeu on està el niu i, quan les fulles el camuflin, serà més fàcil observar l'ocell que ha utilitzat els fruits de les mèlies per fer-lo.

Els hortolans de Gualda.

Febrer.

Encara pot haver-hi gelades nocturnes i per això l'hort continua en compàs d'espera fins a finals de mes o els primers dies de març.En zones temperades, les carxofes inicien la segona brotada que donarà collites fins maig o juny.

Collita: bledes, cols, espinacs, escaroles, enciams, naps i ravenets.

Sembra: alls tendres, ravenets, remolatxes vermelles i pastanagues.

 Molt aviat collirem els magnífics espinacs dels nostres horts i podreu fer-vos unes truites excel·lents!

Els hortolans de Gualda.

Els podadors de segon.

Ahir les nenes i nens de segon van estar molt enfeinats podant els nostres ceps .La poda consisteix a tallar i treure les branques supèrflues, mortes, malaltes d'un arbre, d'un arbust., per deixar-lo en millors condicions de fructificar, per donar-li una forma determinada. Cal fer aquesta feina durant la parada hivernal de la planta. Podant, aconseguim que es limiti la producció de fusta i s'afavoreixi la producció del fruit ( recordeu que el fruit del cep és el raïm). També retardem l'envelliment del cep i li podem donar una forma concreta. Per fer-la utilitzem les tisores de podar.

 

Les branques del cep s'anomenen sarment. El sarment és molt apreciat per fer foc i al nostre refranyer en trobem una colla de referències:

Foc de rama, foc de flama, foc de sarment, foc de turment.

Foc de sarments, foc de turments

Foc de sarment, foc d'infern.

Foc de sarment, foc ardent.

 Nadal amb lluna, lluent, al foc posa més sarment.

Els hortolans de Gualda.

Bròquils recalçats.

Al gener del 2.013 estàvem enfeinats recalçant els bròquils llucats que havíem trasplantat el mes d'octubre dels 2.012. Un any després repetim la feina de recalçar els bròquils llucats i tanquem tot el cicle. Primer hem  cavat i per això a la terra no hi ha cap mala herba. Ja tenim l'hort preparat per recalçar. Amb l'aixada igualem la terra per poder afegir l'adob que ajudarà a alimentar als bròquils llucats.Quan ja hem repartit l'adob al voltant del bròquil llucat, amb l'aixada amunteguem la terra adobada al voltant de la tija que ha de quedar ben tapada fins arribar a les fulles.

Aprofitem també per donar un cop d'ull als alls tendres i als espinacs. Com podeu veure, molt aviat podreu fer-vos unes bones truites d'espinacs i una mica més tard, d'alls tendres.

Renoi com està l'hort del Sant Jordi aquest gener!

Els hortolans de Gualda.

Gener.

Estem al cor de l'hivern i els horts estan sota mínims a les zones fredes, mentre que a les zones temperades encara té una certa activitat. Cal preparar l'hort per quan arribi el bon temps per trasplantar els nostres planters. És un bon moment per acabar les tasques de escampat de fems o del compost i es pot començar a cavar la terra. En llocs molt freds és convenient abrigar amb palla les plantes que poden patir les gelades com els espinacs o el julivert. Podrem gaudir d'un preciós regal de la natura, les primeres flors dels ametllers. Regal preciós i perillós perquè  a les zones interiors les gelades poden fer malbé les collites.Aprofiteu per podar els vostres rosers i adobar-los.

 Collita : bledes, bròquils, endívies, escaroles, espinacs, cols, coliflors, enciams, naps, porros i ravenets.

Sembra: alls, ravenets, i a les zones càlides pastanagues primerenques.
Tapeu-vos molt bé per anar als horts!
Els hortolans de Gualda. 

Cicle mitjà i les males herbes.

A l'entrada d'ahir vam donar un cop d'ull als nostres horts per veure com estan els alls,espinacs i bròquils llucats. En un dels horts en els que vam sembrar espinacs , el més proper al parvulari, en alguna zona  tenim moltes males herbes. La gent de cicle mitjà ha fet una bona feina, arrencant-ne una colla ... Algú va descobrir que entre aquestes adventícies ( plantes herbàcies que creixen espontàniament a les parcel·les conreades i dificulten les explotacions agrícoles ) , hi havia alguna ortiga... Els de tercer també s'encarregaren d'arreglar els alls.

Si voleu recordar perquè piquen cliqueu aquí.Una mica de paciència que aviat podrem tastar els espinacs.
Els hortolans de Gualda.

Mireu els alls.

El primer dia del segon trimestre hem trobat els alls dels nostres horts enfeinats en créixer. Si teniu paciència podreu fer-vos una magnífica truita d'alls tendres. Els amants de les bones truites sembla que tindreu sort perquè els nostres espinacs seran de molta qualitat. El cicle del bròquil llucat es va tancant, després de trasplantar-los, s'han adaptat bé als horts. 

Aviat podreu tastar els espinacs i serà el moment de trasplantar les cebes tendres.

Els hortolans de Gualda.

Gràcies teacher !

Avui és l'últim dia que, després d'una colla d'anys, el Josep Maria fa de mestre. El teacher us ha ensenyat, a més a més d'anglès, com estimar i treballar la terra. Si algú a l'escola coneix els secrets de l'hort, és ell. Aquest mestre-pagès ha fet possible que els horts de l'escola segueixin el cicle dels camps que ens envolten. No és gens fàcil, saber que cal i quan cal fer cada feina: regar, sembrar, trasplantar, esporgar, cavar, recalçar... Amb la seva jubilació perdem la peça clau dels nostres petits horts...

Gràcies Josep Maria pel teu mestratge.

Els hortolans de Gualda.

La Lluna... ( i 2 ).

Fa uns dies vam descobrir alguns secrets de la influència de la Lluna en els nostres camps.La llum reflectida per la Lluna, segons la fase, determina l'activitat i fertilitat de les plantes. A l'entrada d'avui parlarem de les característiques de cada fase lunar.
La fase de Lluna plena va des de  que el cercle lunar està totalment il·luminat ( recordeu que la Lluna reflecteix la llum del Sol ) , fins que només veiem la meitat esquerra il·luminada . En aquesta fase lunar podem  collir, treure el fems dels corrals, voltejar el compost, tallar canya, sembrar plantes de fruit.
El període de gairebé set dies i mig en el que la lluna passa de la meitat esquerra il·luminada fins a quedar totalment fosca és la fase de Lluna minvant. En aquesta fase  a mesura que la lluna es fa més petita sembla  una lletra C gegantina.Podem fer les mateixes feines que a la fase de lluna plena però és millor per sembrar arrels i tubercles, com raves, remolatxes i patates.

La Lluna nova va des del moment en que no es veu perquè està totalment fosca, fins que la meitat dreta està completament il·luminada. És un moment dolent per feinejar al camp, però convenient per eliminar les adventícies ( plantes herbàcies que creixen espontàniament a les parcel·les conreades i dificulten les explotacions agrícoles ).

 

Font animació: Wikimedia.( Lunar_libration_with_phase_Oct_2007_450px.gif)

El període que va des de  que veiem la meitat dreta completament il·luminada fins que torna a estar totalment il·luminada s'anomena Lluna creixent . En aquesta fase  a mesura que la lluna es fa més petita sembla  una lletra D immensa. Per això diem que la Lluna és una mentidera perquè quan creix té forma de D i quan decreix, té forma de C. Aquests dies estimulen les plantes de gran creixement vegetatiu: enciams, espinacs. Els últims dies d'aquesta fase lunar són propicis per a la fertilitat i les plantes de fruit. La influència de la lluna en aquesta fase és similar a la de la lluna plena.
Al periode que va del dia en que la lluna no es veu gens a una hora abans del dia  en que està plena,en diem període de lluna nova ( lluna tendra en les nostres terres). I des del dia de lluna plena a una hora abans del dia que és lluna nova en diem període de lluna vella ( lluna dura).
La Lluna i les seves fases, tot un descobriment.
Els hortolans de Gualda.

La Lluna...( 1 ).

Els coneixedors de les fes feines del camp saben que la Lluna és molt important i determina quan cal, i quan no, fer-les. Tallar una arbre, sembrar, collir,trasplantar.... abans de fer-ho cal consultar al nostre satèl·lit.

La Lluna gira al voltant de la Terra i triga 27 dies, 7 hores i 43,7 minuts en completar aquest gir ( període orbital) ; però  en tornar a aparèixer en el mateix punt del cel respecte la Terra ( període sinòdic) triga 29 dies,12 hores i 44 minuts .Això fa que des de la Terra apreciem una sèrie de canvis en la seva il·luminació que anomenen fases, que estan repartides en quatre quarts. Quan hi ha llum nocturna- llum solar reflectida-, les plantes veuen estimulada la seva activitat i fertilitat; per això diem que  les fases creixent i plena són perfectes per sembrar i treballar la terra. Aquesta vitalitat en les fases de llum, ajuda a les plantes a defendre's millor dels paràsits i les malalties. Les flors que talleu en aquestes fases duraran més temps sense marcir-se. Les collites fetes en aquestes fases es conserven millor.

Quan la llum reflectida de la Lluna disminueix - des del quart minvant al quart creixent - també disminueix la vitalitat de la planta i les collites i flors tallades en aquestes fases es conserven pitjor; però curiosament notem més les seves aromes,colors i sabors.

Si voleu descobrir més secrets de la influència de la Lluna en els nostres camps no deixeu de seguir el blog de l'hort.

Els hortolans de Gualda.

Desembre.

Encara que l'hivern comença el dia del solstici ( enguany el dia 21 de desembre a les 17 hores 11 minuts ), en moltes zones des dels primers dies de desembre normalment fa molt fred. Aquest temps implica que els horts comencin  a entrar en repòs total, només podrem collir les hortalisses resistents al fred: cols, cols de Brussel · les, porros, escaroles i espinacs.

Collita: créixens, bròquils, cols, cols de Brussel · les, coliflors, escaroles, espinacs, enciams, porros, remolatxes i pastanagues.

 

 

 Sembra :En zones temperades: alls, créixens, espinacs, pèsols.

 

 

Recordeu que és un bon moment per visitar la colla de cooperatives de les nostres comarques i comprar l'excel·lent  oli lleidatà.

Els hortolans de Gualda.